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發(fā)布者：Adeline發(fā)布時(shí)間：2013-01-02閱讀[3263]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
主料：
韭菜、雞蛋、蝦皮。

調(diào)味：
鹽、食用油、水淀粉 各適量
  • 1
    材料：韭菜、雞蛋、蝦皮

    調(diào)味：鹽、食用油、水淀粉各適量
  • 2
    雞蛋打散炒熟切碎，蝦皮用溫水泡洗。
  • 3
    韭菜洗凈切碎。
  • 4
    將全部材料混合，加入少許鹽、食用油攪拌均勻。
  • 5
    將餡盛一些放到餃子皮中間；將上下部分的面皮捏緊，做成不封的餃子。
  • 6
    平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－3分鐘。
  • 7
    待面皮將熟、底部有些焦黃時(shí)，倒入少許水淀粉，再蓋上蓋子。
  • 8
    煎至底部焦黃，鍋中水分消失即可。
  • 9
    特點(diǎn)：煎好的鍋貼，上面軟軟嫩嫩，底部又焦又脆。
  • 10
    特點(diǎn)：煎好的鍋貼，上面軟軟嫩嫩，底部又焦又脆。
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