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發(fā)布者：黃金甲發(fā)布時(shí)間：2013-01-08閱讀[2242]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
高粉 300G
肉松
奶粉 30G
黃油 20G
酵母 3.5G
水 140G
糖 30G
雞蛋 1個(gè)
色拉醬
  • 1
    把酵母溶于30度左右的溫水中。靜待10分鐘。
  • 2
    把高粉，奶粉 和酵母水，糖全扔面包機(jī)里 按發(fā)面程序開(kāi)始揉面，在聽(tīng)到提示聲后 放入黃油，重新 啟動(dòng)程序揉面，直到 面成擴(kuò)展階段拉出薄膜為止。進(jìn)行第一次發(fā)酵。
  • 3
    等發(fā)酵完成后 ，把面團(tuán)拿出來(lái)，按扁面團(tuán)排出里面的空氣，然后分割成7個(gè)小面團(tuán)繼續(xù)醒面15分鐘。
  • 4
    把小面團(tuán)壓扁包入肉松。
  • 5
    滾圓揉搓成橄欖型。
  • 6
    然后繼續(xù)第三次發(fā)酵。
  • 7
    在發(fā)酵好的面團(tuán)上涂上蛋液。
  • 8
    然后在覆蓋上芝士片。
  • 9
    在上面擠上色拉醬，烤箱180度25鐘，放中層。
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