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發(fā)布者：黑玫瑰發(fā)布時(shí)間：2013-01-18閱讀[1971]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
高粉 200克
老面 50克
全蛋 1個(gè)(約50克)
牛奶 110克
砂糖 50克
酵母 4克
黃油 20克
鹽 2克
奶油奶酪 60克
蔓越梅 適量
  • 1也是后油法，出筋后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，
  • 2基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，加入蔓越梅，再分割成九份，松馳十五分鐘。
  • 3排氣整形，再二次發(fā)酵，就可以了。溫度170度，時(shí)間10分多一點(diǎn)點(diǎn)就可以。第二層
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