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粳米 360g(2杯)
糯米90g1/2杯)
黑豆 30g
栗子 60g(4個)
紅棗 32g(8個)
洋蘑菇 37g
人參(水參) 25g
銀杏 24g(12粒)
松子 10g(1大匙)
水 600g(3杯)
調(diào)味醬料
醬油 54g(3大匙)
蔥末 14g(1大匙)
蒜泥 5.5g(1小匙)
辣椒粉 1.1g(1/2小匙)
芝麻鹽 6g(1大匙)
胡椒粉 0.3g(1/8小匙)
芝麻油 8g(2小匙)

• 1
  粳米和糯米淘洗干凈，在水中浸泡30分鐘左右，用篩子瀝去水分后，晾10分鐘。粳米 440g, 糯米 110g).
  黑豆淘洗干凈，在水中浸泡3小時左右，用篩子瀝去水分后，晾10分鐘。(63g).
  栗子去皮后，切成2~4等份, 紅棗用濕棉布擦凈，削皮后切分成2~3等份。
  洋蘑菇按照菌帽的形狀切成約0.7cm厚的片.
• 2
  將銀杏放在抹油的平底鍋里加熱，一邊滾動一邊用中火熱炒2分鐘左右去掉外皮。松子去蒂用干棉布擦干。
  人參清洗干凈去斗，切成 長2cm 厚0.7cm 左右的圓形.
  做調(diào)味醬料。
• 3
  石鍋里放入粳米,糯米,黑豆,栗子,洋蘑菇,人參,水后,大火煮10分鐘左右, 沸騰時續(xù)煮 3分鐘左右

• 4
  轉(zhuǎn)小火放入紅棗,銀杏,松子, 續(xù)煮10分鐘左右后熄火，燜10分鐘左右