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• 1
  準備好材料：荸薺、銀耳、紅棗、冰糖。
• 2
  開始煮甜湯之前先完成以下步驟：1、銀耳浸泡至發(fā)軟，然后清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵。2、荸薺洗凈，削去外皮。3、紅棗洗凈備用。
• 3
  把去皮的荸薺切成小塊兒。

• 4
  將撕好的銀耳，荸薺小塊，紅棗和冰糖一起放入鍋中，加入適量的水，準備開火。
• 5
  大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。但我定時定了一小時，我喜歡銀耳煮的糊糊的好吃，但是后來發(fā)現(xiàn)……可能是和荸薺煮的原因，銀耳還是沒熬糊。
• 6
  定完時，別忘蓋上蓋子，并且要留一條縫出出氣……要不湯會溢出去。

• 7
  大功告成……好大一鍋……同事們有口福了……不過，這東東胃寒，可能有些人不能吃啊……可惜。
• 8
  裝了一大碗回房間……哈哈。

小貼士

可能是和荸薺煮的原因，銀耳不容易煮糊……不過，也蠻好吃的……對了，荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，以個大紫黑發(fā)亮無破損者為上品。