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黃油 45克
粉糖 22克
蛋黃 1個（大）
小麥粉 90克
蛋清 適量
奶油奶酪 100克
牛奶 33克
砂糖 20克
洋酒 一小勺
吉利片 4克
鮮奶油 50ml

• 1
  準備好黃油，粉糖，蛋黃，小麥粉。
• 2
  黃油軟化后加粉糖拌勻。
• 3
  再加蛋黃拌勻。

• 4
  加過篩的小麥粉繼續(xù)拌勻。
• 5
  捏成團，放冰箱冷藏半至1小時。
• 6
  攤薄放入烤盤。170度，烤15分鐘取出刷上蛋清再烤2分鐘即成。

• 7
  170度，烤15分鐘。
• 8
  取出刷上蛋清再烤2分鐘即成。
• 9
  準備牛奶。

• 10
  準備好砂糖。
• 11
  準備蛋清。
• 12
  準備洋酒，抹茶粉。

• 13
  準備奶油奶酪。
• 14
  打成糊狀加牛奶拌勻。
• 15
  加砂糖和抹茶粉（要過篩）。

• 16
  不停攪拌。
• 17
  放入抹茶粉（要過篩）。
• 18
  攪拌均勻。

• 19
  加吉利片（用冷水浸軟，取出隔水溶化）。
• 20
  加洋酒拌勻。
• 21
  鮮奶油打發(fā)。

• 22
  分2次加入打發(fā)好的蛋清。
• 23
  攪拌均勻。
• 24
  鮮奶油加抹茶粉拌勻。

• 25
  將其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏。
• 26
  再涂一層鮮奶油。表面用刮刀刮平。
• 27
  用些抹茶乳酪餡點綴就成了。

• 28
  制作完成。