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  • [2012-12-31]一種椰絲球的兩種心思——夾心椰絲球 [圖]
    a: 低筋面粉 130g    黃油 65g    細砂糖 30g    雞蛋 1個    奶粉 5g    椰蓉 適量(沾表面) b: 蔓越莓 適量    奶酪 適量(如果要拉絲的效果就用——馬蘇里拉) 溫度:175°   15~20min 烤箱中層 上下火 1 先將黃油放置室溫軟化,加入細砂糖打發(fā),然后加入一個雞蛋。 2 隨后加入奶粉拌勻。 3 加入低筋面粉拌成面團,靜置一會,準備b材料。 4 將b中的奶酪搓成直徑大約 1cm左右的小球,準備好蔓越莓。 5 取適量面團壓成小餅,然后將奶酪球包如,團成直徑約 2.5cm的小球(由于蔓越莓是切碎的,所以取兩小塊包入即可)。 6 將包好的小球表面沾滿椰蓉。 7 椰蓉球放入烤盤,預(yù)熱好的烤箱175°15~20min(視烤箱情況而定)。 8 成品圖圖。
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  • [2012-12-31]健康飲品 去掉臉上的斑點
    面對惱人的臉部斑點你是不是嘗試過很多美白方法?其實,幾個簡單的小辦法,就能幫你“喝”掉斑點!   每日喝1杯西紅柿汁可防治雀斑   每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿,對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素c,被譽為“維生素c的倉庫”。維生素c可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性,有效減少黑色素的形成,從而使皮膚白嫩,黑斑消退。   大米黃瓜粥防治祛斑   取大米100克,鮮嫩黃瓜300克,精鹽2克,生姜10克。將黃瓜洗凈,去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈,生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火燒開后,改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片,再煮至湯稠,入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服,可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。   常飲檸檬汁,可以白嫩皮膚   將檸檬攪汁,加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素c,100克檸檬汁中含維生素c可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和b族維生素等。常飲檸檬汁,不僅可以白嫩皮膚,防止皮膚血管老化,消除面部色素斑,而且還具有防治動脈硬化的作用。   黑木耳祛除黑斑   取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳,《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防止皮膚老化大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳祛除黑斑。   每日早晚洗完臉后,以鮮胡蘿卜汁拍臉   將鮮胡蘿卜研碎擠汁,取10-30毫升,每日早晚洗完臉后,以鮮汁拍臉,待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外,每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素a原。維生素a原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a具有滑潤、強健皮膚的作用,并可防治皮膚粗糙及雀斑。 美容熱點——擁有好肌膚其實可以不花錢  工作繁忙,但我們不能放棄美麗!一些經(jīng)濟又實惠的美麗方案,能讓我們不花錢就擁有好肌膚……[查看詳細] 解開護膚品小樣背后六謎團 女人易長斑五時期不可大意 初春窮人的三大省錢美白法? 護發(fā)最優(yōu)選 善用天然食材 五種水幫你“喝”掉臉上斑點 維e養(yǎng)顏 養(yǎng)出白滑細嫩肌膚 幾款美容養(yǎng)顏又養(yǎng)生的早餐 教你十二招青春靚麗小十歲 (責(zé)任編輯:黃方方 實習(xí)編輯:丘美)
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  • [2012-12-29]美味的壽司 [圖]
    海苔米飯黃瓜胡蘿卜火腿絲雞蛋絲 1將黃瓜,胡蘿卜,火腿,攤好的雞蛋皮分別切絲,別的不說,雞蛋皮攤的可是絕對的薄的。 2用電飯煲做熟的米飯。在悶飯前在米中加點食用油,雞精,并將米用水多泡一會兒,有半個多小時就可以了,這樣悶出的米飯更軟更有粘度,如果喜歡的話還可以在悶好的米飯中放些白醋和糖,我沒有放,不太喜歡那個味兒。 3將熱米飯平鋪在海苔上,但米飯不易太燙,那樣在卷的時候會把海苔燙破的,最好也別等米飯涼了,那樣米飯和海苔不容易粘合在一起。 4在米飯上放好各種切好的材料。 5用手卷起,卷的時候一定要卷得緊一些,也可以用竹簾,我沒用,我覺得用那個,還不如元宵自己卷得緊呢。 6看,很快就卷好這么多了。 7卷好后,用刀切成小段,記住在切的時候刀一定要快一些,而且每切一次最好用清水沾一下刀,這樣切起來切口處比較干凈!怎么樣放在盒里有點那意思吧。
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  • [2012-12-27]蘋果沙梨豬骨湯 [圖]
    蘋果      2個 黃花梨    2個 紅蘿卜    1根 馬蹄      2個 豬骨      750克 1 把材料準備好。 2 把豬骨洗干凈。 3 在鍋中注入清水,并大火煮開,把洗干凈的豬骨放進開水中氽一下。 4 取出,用清水沖洗干凈,并瀝干水備用。 5 紅蘿卜、馬蹄去皮,切塊備用。 6 黃花梨去皮、去芯,切塊備用。 7 蘋果的處理方法跟黃花梨的一樣,去皮,去芯切塊備用。 8 把準備好的材料放入湯鍋中,注入適量清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煲1.5--2小時左右即可。 9 清潤去燥的湯水就這樣煲好了,喝的時候按個人口味下點鹽。 10 步驟很簡單,但湯水很清甜。 11 多清澈的湯,來一碗,咱們一起去去燥。 小貼士 1、為什么要把骨頭氽一下尼,那是因為氽一下之后,可以把骨頭里面的血水逼出來,并且還可以去除一部分的脂肪,這樣煲出來的湯不會過于肥膩; 2、為什么要在喝的時候再下鹽尼?那也是因為早放鹽的話,會使骨頭里面的蛋白質(zhì)凝固,不容易溶解,煲出來的湯顏色發(fā)暗,濃度不夠;
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  • [2012-12-27]專家給準媽媽飲食5建議
    記者采訪了專科醫(yī)生,他們給準媽媽們提出以下飲食建議。   專家建議1:多樣化攝入營養(yǎng)不缺   沒有一樣食品可以保證全方位的營養(yǎng)。有的孕婦每天食用好幾個水果,會導(dǎo)致血糖升高、不容易控制,將可能患上糖尿病;有的孕婦主食攝入量很少,一天才吃二三兩米飯,這樣容易造成能量不足,而能量不平衡也將導(dǎo)致其他營養(yǎng)物質(zhì)不能很好地被利用。只有多樣化攝入才能獲得完全平衡的營養(yǎng),其中包括足夠的主食,一定的葷菜、奶制品、豆制品以及油。而對于缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)的孕婦來講,可以“缺啥補啥”。   維生素,增加食物:   鈣:增加奶和奶制品、蝦皮、豆類、綠色蔬菜等的攝入。   鐵:增加動物肝臟、動物血、瘦肉、綠色蔬菜等的攝入。   鋅:補貝殼類海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、瘦肉、干果類等。   維生素a: 補動物肝臟、蛋黃或胡蘿卜、番茄、橘子。   維生素b1: 補谷類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內(nèi)臟。   維生素b2 :補充動物性食品特別是動物內(nèi)臟,以及蛋、奶等的攝入。   維生素c :補水果和新鮮蔬菜,如所有綠色蔬菜、西紅柿、卷心菜、獼猴桃。   特別提示:至于每天各種營養(yǎng)元素的攝入量,專家建議,攝入鈣不能多于2000毫克,保持在1000-1200毫克;攝入鐵不能多于60毫克,保持在28毫克左右;攝入鋅不能多于35毫克,保持在20毫克?鴉攝入維生素c不能多于1000毫克,保持在130毫克左右。   專家建議2:少食多餐取代“一日三餐”   女性懷孕時子宮增大?熏位置也相應(yīng)提高?熏胃的容量也因此受到限制,按照孕前平時的食量也會使得胃部過于飽脹。因此,這個時候就可以“少食多餐”取代“一日三餐”,定好食物攝入量,每天分幾次攝入,每次吃得少一點,這是由孕婦的生理特點決定的。孕婦可以在早餐、中餐之后的兩個小時分別加早點、午點。   不過應(yīng)盡量保證早、中、晚餐的攝入比例保持在30%、40%、30%,每天的攝入熱量控制在2300千卡左右。在三種能量的攝入比例中,建議蛋白質(zhì)10%-15%,脂肪20%-30%,碳水化合物60%-70%,而在能量內(nèi)部,也要注意來源的構(gòu)成,比如說蛋白質(zhì)來源構(gòu)成比最好保持在:動物性44%,豆類23%,植物性33%。   專家建議3:補充葉酸要從孕前開始   在孕期通過各種途徑補充葉酸已是很多準媽媽的必修課,葉酸主要來自動物肝和腎、豆制品、甜菜、蛋類、魚、綠葉蔬菜等,其中尤以綠葉蔬菜含量最為豐富
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  • [2012-12-25]【菜譜換禮】之三—— 魚片豌豆尖湯 [圖]
    主料:  花鰱 一只豌豆尖 一小把配料:  蛋清 25克料酒 20克鹽 2克干淀粉 50克味精 2克 1花鰱一只,魚頭和白蘿卜煲了“花鰱魚頭湯”,味道不錯,剩下魚身一只,豌豆尖掐去老葉洗凈備用。 2將魚腹內(nèi)黑膜去凈,腥線抽去。將魚平放,一手按住魚身,一手持刀緊貼魚骨橫向?qū)Ⅳ~身的肉片下。刀要夠鋒利喲~~各位童鞋先磨刀去。 3以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來,片好以后就是這個樣子,兩片是魚肉,一片中間的是魚骨頭。 4將片下的魚肉魚皮朝下,一手按住魚肉,一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片。 5魚片切好以后,將魚片用料酒、淀粉、蛋清、少許鹽抓勻,腌制15分鐘。 6鍋內(nèi)的水燒將開未開的時候,把魚片一片一片下入鍋中。 7鍋內(nèi)的湯滾開后,下豌豆尖燙幾秒鐘。 8時間不能長,略燙即可,時間長了葉子會發(fā)黃。 9勾一點點鹽,白胡椒粉,出鍋,上湯~~鮮就一個字~ 小貼士 此菜特富龍好煮義網(wǎng)址鏈接:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116779&do=blog&id=852
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  • [2012-12-22]米酒蛋花小湯圓 [圖]
    米酒 200克珍珠小湯圓 100克清水 200克白砂糖 15克雞蛋 1個 1湯鍋中注入清水大火煮沸,然后加入米酒攪拌均勻。 2待到水煮至再次沸騰的時候,下入小湯圓大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘,至小湯圓全部浮起。 3轉(zhuǎn)大火,水沸騰時下入打散的雞蛋,攪拌均勻。 4關(guān)火,加入白糖攪拌至溶化即可。 小貼士 米酒煮雞蛋,是千百年來最平名化的催乳劑,哺乳期媽媽經(jīng)常用這個來下奶。需要注意的是,米酒之所以可用來催乳,正是因為它是發(fā)物,喝多了會上火,不適合體質(zhì)燥熱的人,容易引起咽喉腫痛!
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  • [2012-12-22]二月二的炒黃豆 [圖]
    黃豆  清水  精鹽 1黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然后清洗干凈。 2炒鍋清洗干凈,小火燒干放入黃豆,慢火炒。 3炒至黃豆基本恢復(fù)到?jīng)]勁泡前的大小。 4找個透氣好點的蓋墊,倒上炒好的黃豆攤好涼透。 5再倒入容器里隨吃隨取。但是容器不要密封。
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  • [2012-12-21][美食家主題賽---第一季]胡蘿卜蘋果濃湯 [圖]
    胡蘿卜150g蘋果150g洋蔥50g水250ml濃縮雞湯1湯匙姜蓉1茶匙蒜一粒切末奶油50ml橄欖油1湯匙鹽和黑胡椒粉適量 1鍋里放一湯匙橄欖油燒熱,放入蒜和洋蔥翻炒大約3分鐘,炒軟即可,不要上色 2加入姜蓉、胡蘿卜和蘋果翻炒1-2分鐘 3加入水和濃縮雞湯煮約15分鐘,期間要攪拌幾次 4將煮好的食材放入攪拌機,攪拌成蓉 5倒回鍋里,加入奶油煮開約2分鐘后,加鹽、黑胡椒粉調(diào)味即可 小貼士 胡蘿卜比較難煮軟,最好切薄片或擦成細絲。蘋果最好選較酸的青蘋果,煮好的湯會稍帶酸味。
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  • [2012-12-16]【總決賽】招財進寶-----翡翠百財包 [圖]
    主料:豆腐、蝦仁、香菇、火腿、白菜、冬筍。輔料:蘿卜、韭菜、青紅椒、黃瓜、胡蘿卜、面包屑、蛋清。調(diào)味:鹽、胡椒粉、蔥姜末、香油。 1材料:豆腐、蝦仁、香菇、火腿、白菜、冬筍 調(diào)味:鹽、胡椒粉、蔥姜末、香油 2輔料:蘿卜、韭菜、青紅椒、黃瓜、胡蘿卜、面包屑、蛋清 3取大白菜葉部,入沸水中燙軟撈出瀝干水分。 4沸水鍋中加少許鹽放入韭菜汆燙一下即可。 5香菇洗凈去蒂切片,冬筍切片用沸水中汆透。 6鮮蝦去殼蝦線剁成肉茸;豆腐切碎丁略捏下;火腿、香菇、冬筍分別切碎。 7將所有碎菜丁放入容器,加少許鹽、蔥姜末、雞蛋清、香油攪拌成餡。 8展開白菜葉,里面朝上。 9放入餡料,從葉子的根部卷起,兩側(cè)往中間一折,菜葉周圍收起來用韭菜系住。 10上鍋蒸6-7分鐘即可。 11將白蘿卜切薄厚均勻的片,中間刻出方孔;用少許白砂糖腌制2-3分鐘。 12蘿卜銅錢先用蛋清沾勻,再裹上面包屑。 13鍋置火上油燒至6成熱,下入蘿卜炸至面包屑變色即可撈出控油。 14碼入盤中,用燙軟的黃瓜絲、胡蘿卜絲做線穗子,擠入番茄醬將蘿卜銅錢串起。 15將白菜包裝入盤中,淋上薄芡即可。
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