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發(fā)布者：奧爾馬發(fā)布時間：2013-01-29閱讀[4373]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
主料：
大米
豬瘦肉
皮蛋 2個

輔料：
姜絲
蔥花 適量

調(diào)料：
食用油、鹽。
  • 1
    米用清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘。
  • 2
    豬肉放入沸水中煮變色，撈出。
  • 3
    豬肉切絲備用。
  • 4
    鍋中清水，燒開后放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋，焯過水的瘦肉、姜絲一起煮開；
    我是在電飯鍋煮的，熬1小時左右，時常攪動避免粥粘鍋；
    再繼續(xù)把剩余的一個皮蛋放進去，再熬制10分鐘，加鹽調(diào)味。
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