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發(fā)布者：Adolph發(fā)布時(shí)間：2013-02-08閱讀[3382]回復(fù)[0]字體大小：小中大
番茄（西紅柿）
菜花

番茄醬
生抽
鹽
水淀粉 適量
清水 少量
  • 1
    菜花去除根部，掰成小朵，與番茄一起放入淡鹽水中泡10分—20分鐘。（泡掉殘留的農(nóng)藥和菜蟲）
  • 2
    鍋中清水煮沸焯菜花2分鐘撈出瀝出水分。
  • 3
    順便把番茄燙一下，燙過的番茄剝皮容易一些。如果是自己家產(chǎn)的西紅柿可省略這一步。西紅柿的皮是好東西啊。
  • 4
    去皮后的番茄切成小丁。
  • 5
    炒鍋放少量油，7成熱時(shí)倒入番茄小火炒片刻。
  • 6
    撒一些番茄醬炒至番茄變軟出紅汁。
  • 7
    番茄炒軟后倒入菜花繼續(xù)翻炒。
  • 8
    調(diào)入生抽，鹽，少量清水（可放一些白糖）。
  • 9
    待到番茄都融化一半時(shí)改大火倒入水淀粉即可。
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