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主料：
普通面粉 260g
大米粉 20g
雞蛋 1個
黃油 30g
鮮奶油 100g
馬蘇奶酪碎 50g
紅糖 50g + 溫水 50g（泡開備用）
酵母 2g  + 溫水 20g（泡開備用）
橙汁 20g

表面裝飾：
蛋黃 一個

• 1
  普通面粉260g，大米粉20g，雞蛋1個，黃油30g，鮮奶油100g，馬蘇奶酪碎50g，紅糖50g+溫水50g（泡開備用），酵母2g+溫水20g（泡開備用），橙汁20g。
• 2
  所有材料混合揉成面團。
• 3
  橙汁最后加入，根據(jù)面粉吸水性調(diào)整。

• 4
  把面團略搟成方形。
• 5
  三折兩次。
• 6
  再對折...。

• 7
  切成三角形(也可以整成自己喜歡的形狀），排入烤盤蓋保鮮膜松弛30分鐘，表面刷蛋黃液。
• 8
  放入預(yù)熱175度烤箱，中層約25分鐘，表面金黃即可。
• 9
  出爐晾涼后密封保存。

小貼士

加入大米粉是想讓口感松軟，不過效果不明顯，橙汁可用水代替。