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原料：（20x20 x 5公分玻璃烤盤1個）
雞蛋 8個（室溫，中等大?。?br /> 白砂糖 90克
SP（蛋糕油） 20克
蜂蜜 80克
低筋面粉 140克
高筋面粉 60克
鹽 1克
色拉油 30克

• 1全蛋+糖+SP，隔熱水用打蛋器打3分鐘。
• 2加蜂蜜再打5分鐘，至濃稠。
• 3加鹽，篩入面粉，用打蛋器攪勻。

• 4加入色拉油，繼續(xù)攪勻。
• 5將攪拌均勻的面糊倒入鋪好烤紙的烤盤內(nèi)，抹平。
• 6烤箱預(yù)熱，150℃，倒數(shù)第二層，60分鐘左右，輕壓中間，沒有沙沙聲和浮動感即熟。

• 7烤好取出，倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼后切片。

小貼士

糖的量已經(jīng)比原配方減少了一半，可還是覺得甜，所以下次想試試用牛奶代替一部分的蜂蜜，不知能否成功。