簡(jiǎn)介：蒙自年糕是云南的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，獨(dú)具風(fēng)味。蒙自年糕一般有兩種，一種是紅糖和玫瑰糖制成的紅年糕，另一種是用白糖加火腿、芝麻、花生仁做成的白年糕。兩種年糕口感各不相同，紅年糕吃起來(lái)甜香軟糯，更多體會(huì)到的是甜甜的滋味。而白年糕吃起來(lái)會(huì)覺得咸甜搭配得適中，火腿的咸香和年糕的甜潤(rùn)完美融合，再加上不時(shí)出現(xiàn)的果仁，真是非常的美妙。包裝好的蒙自年糕一般可以存放較長(zhǎng)時(shí)間而且方便攜帶，有機(jī)會(huì)到蒙自，一定要買上一兩個(gè)帶回去，自己制作品嘗一下。
吃法：制作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油后倒入混合好的漿，上鍋整熟后，脫模包裝好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗狀的，現(xiàn)在逐漸也出現(xiàn)別的形狀的年糕。 通常蒙自年糕買回來(lái)后還要進(jìn)行再加工才食用，原來(lái)在街邊可以看到有寬沿的平底鐵鍋支在大爐子上，鍋沿?cái)[滿了用油煎過(guò)的片狀年糕，年糕表面被煎得焦黃油亮，還會(huì)有大個(gè)大個(gè)的泡泡，小孩子見到了都忍不住誘惑，拉著爸爸媽媽去買，當(dāng)零食吃。現(xiàn)在基本已經(jīng)見不到這樣的攤子了。在燒烤攤上能看到有賣烤年糕的，年糕烤出來(lái)外焦里糯，香甜可口。
價(jià)格：價(jià)格比較便宜，一塊大概20幾元。
簡(jiǎn)介：蒙自年糕是云南的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，獨(dú)具風(fēng)味。蒙自年糕一般有兩種，一種是紅糖和玫瑰糖制成的紅年糕，另一種是用白糖加火腿、芝麻、花生仁做成的白年糕。兩種年糕口感各不相同，紅年糕吃起來(lái)甜香軟糯，更多體會(huì)到的是甜甜的滋味。而白年糕吃起來(lái)會(huì)覺得咸甜搭配得適中，火腿的咸香和年糕的甜潤(rùn)完美融合，再加上不時(shí)出現(xiàn)的果仁，真是非常的美妙。包裝好的蒙自年糕一般可以存放較長(zhǎng)時(shí)間而且方便攜帶，有機(jī)會(huì)到蒙自，一定要買上一兩個(gè)帶回去，自己制作品嘗一下。
吃法：制作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油后倒入混合好的漿，上鍋整熟后，脫模包裝好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗狀的，現(xiàn)在逐漸也出現(xiàn)別的形狀的年糕。 通常 蒙自年糕買回來(lái)后還要進(jìn)行再加工才食用，原來(lái)在街邊可以看到有寬沿的平底鐵鍋支在大爐子上，鍋沿?cái)[滿了用油煎過(guò)的片狀年糕，年糕表面被煎得焦黃油亮，還會(huì)有大個(gè)大個(gè)的泡泡，小孩子見到了都忍不住誘惑，拉著爸爸媽媽去買，當(dāng)零食吃。現(xiàn)在基本已經(jīng)見不到這樣的攤子了。在燒烤攤上能看到有賣烤年糕的，年糕烤出來(lái)外焦里糯，香甜可口。
價(jià)格：價(jià)格比較便宜，一塊大概20幾元。