紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。 紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
清水 3杯
煉乳（奶） 100克（差不多半管兒多，喜歡甜就多放點兒）
泡好的紅小豆濾凈水，再加清水。（紅小豆提前用水泡一個晚上，這樣比較好熟，不泡煮的時間就相當長了）
開中火煮開后，轉(zhuǎn)微小火慢慢熬。（不要糊鍋）
將紅豆煮軟，水份基本煮干。
加入煉乳（奶）（個人覺得罐裝的那個更濃稠些，比較好），不要關(guān)火。
用木鏟不斷攪拌均勻。
攪拌至水份蒸干即可得到紅豆沙。
可以直接食用，或者做餡兒料。
小貼士
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。
紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。