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• 1
  豬肉切成丁。
• 2
  熱鍋下油，雞蛋打散入鍋中。
• 3
  滑散盛出備用。

• 4
  豆瓣醬放入碗中加水?dāng)嚢杈鶆颉?/li>
• 5
  熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。
• 6
  再放入調(diào)好的豆瓣醬。

• 7
  小火炒，炒香。
• 8
  再放入炒好的雞蛋。
• 9
  小火翻炒一分鐘。

• 10
  出鍋前撒蔥花炒勻出鍋即可。
• 11
  再配上一碗手搟面，香極了。

小貼士

炒醬的時(shí)候一定要用小火慢炒。