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發(fā)布者：騷咕雞發(fā)布時間：2013-01-11閱讀[3269]回復(fù)[0]字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大
土雞 一只
朝天椒
大蒜仔
生姜
花椒
桂皮
八角
鹽
雞精
生抽
豆瓣醬
糖
紅酒
  • 1
    雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，血腥場面省略，一只雞不少，背和雞脖啥的我拿著燉湯了，一雞兩吃。
  • 2
    準備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那個小小的就是俺摘的新鮮花椒，摘人花椒手有余香。
  • 3
    鍋內(nèi)加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。
  • 4
    辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。
  • 5
    雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，加了點上次家里來客時沒喝完的紅酒，好香。
  • 6
    加水燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋繼續(xù)。
  • 7
    十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內(nèi)，加入雞精就可以。
  • 8
    下火鍋的油麥菜和卷心菜，另外還加了幾個火鍋丸子，開動。
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