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發(fā)布者:奧爾馬發(fā)布時(shí)間:2013-01-12閱讀[2061]回復(fù)[0]字體大小:
羅非魚(yú) 兩條
西紅柿 兩個(gè)
青椒 兩個(gè)
腐乳 兩塊
郫縣豆瓣醬 兩勺




蔥姜蒜
干辣椒 兩個(gè)
老抽
雞精
啤酒 250克
  • 1
    魚(yú)洗凈擦干水分。
  • 2
    如平底鍋中煎至兩面金黃備用。
  • 3
    另取一鍋倒入油炒香郫縣豆瓣醬。
  • 4
    再加入蔥姜蒜,青椒(一半),辣椒翻炒出香。
  • 5
    這時(shí)加入西紅柿塊(一半)。
  • 6
    翻炒要把西紅柿汁全部炒出。
  • 7
    加入腐乳用鍋鏟壓碎炒香。
  • 8
    加入少許清水,啤酒,糖。
  • 9
    加入少許老抽。
  • 10
    再把煎好的魚(yú)翻放入大火煮開(kāi),中火燉煮20分鐘。
  • 11
    湯汁快干時(shí)加一些鹽,雞精調(diào)味,再把剩下的西紅柿和青椒,蔥絲撒在魚(yú)身上,燜之2分鐘即好。
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